offline web page builder download

MENU ALLIANCE GASTRONOMIQUE

Vijf gangenmenu exclusief bijpassende wijnen € 89,00
Vijf gangenmenu inclusief bijpassende wijnen € 149,00

KREEFT
blauwe kaas – keukenmeidenverdriet – peterselie
2015 domaine vincent latour    chardonnay    bourgogne    frankrijk
*****
KABELJAUW
tomaat – komkommer – basilicum – zeeuwse platte – oesterblad
2015 alzinger    dürnsteiner    riesling federspiel    wachau    oostenrijk
*****
TARBOT
artisjokken – kappertjes – ansjovis – arganolie
2014 jean foillard    morgon    beaujolais    frankrijk
*****
ANJOU DUIF
filet – boutjes – pistache – knolselderij – ganzenlever
2014 frescobaldi    lucente    toscane    italië
*****
MAÏS
dragon – sinaasappel – roze pepertjes
2015 domaine imperial    hétszölö tokaji    hongarije
of
KAASJE BIJ DE SLUIS
madeira rainwater    portugal

MENU EVERGREEN

vijf gangenmenu exclusief bijpassende wijnen € 85,00
vijf gangenmenu inclusief bijpassende wijnen € 125,00

GANZENLEVER
paté – venkel – duindoornbes – walnoot – gerookte wilde gans
2014 trimbach    pinot gris reserve    elzas    frankrijk
*****
SNOEKBAARS
canneloni – zuurkool – mosterd – heetebrij
2014 jean daneel ‘signature’    chenin blanc    western cape    zuid-afrika
*****
KREEFT
lasagne – laurier – blokzijlslof – kreeftenjus
2015 daniel et julien barraud    saint-véran “en crèches”    frankrijk
*****
WEERRIBBENREE
filet en peper – wortel uit de oven – gember – citroengras
2014 domaine de ferrand    côtes du rhône    frankrijk
*****
CHOCOLADE
witte en bruine chocolademousse – roze pepertjes
rode grapefruit – krokante karamellaagjes
1954 tarragona grenache spanje
of
KAASJE BIJ DE SLUIS
rey fernando    olorosso sherry

De gerechten zijn a la carte te bestellen
Voorgerechten € 28,50
Hoofdgerechten € 38,50
Kaasje bij de Sluis € 18,50
Nagerechten € 15,50

De menu’s worden geserveerd voor het volledige gezelschap van uw tafel. Door de moeilijke aanvoer en strenge kwaliteitsnormen, kan het helaas voorkomen dat een gerecht of een onderdeel van een gerecht niet voorradig is.
De mogelijkheid bestaat dat er in onze gerechten allergenen zijn verwerkt.

Wij kunnen u daarover informeren (allergenenwet 13-12-2014).